サトッチの覚え書き　旅行

クリームチーズを買ってきたから
何か作ってほしいと言われたのでｗ
以前から作ってみたかった
「オレオチーズケーキ」を作ってみます。
森永のクックゼラチンが家にありましたので
森永のサイトを参照して作りました(#^.^#)

材料
(直径15㎝の円形型1個分ですが、持ってないので
　四角形約22×22㎝の型に入れます)
・森永クックゼラチン　1袋(5ｇ)
・お湯(80℃以上)　50ml
・フィラデルフィアクリームチーズ　200ｇ
　(デンマーク製のクリームチーズを使用）
・砂糖　50ｇ
　(甘さのある生クリームを使用するので砂糖は30ｇにしてみました)
・森永ビヒダスヨーグルト　100ｇ（家にあったヨーグルトを使用）
・生クリーム　150ｇ(業務スーパーの生クリームを使用)
・レモン汁　小さじ1

ビスケット生地
・マリービスケット　12枚(オレオ1箱を使用します)
・溶かしバター　40ｇ
　(オレオを1箱入れたので50ｇにしました)

円形型を使用する場合は、
そこの抜けるタイプがオススメだそうです。

下準備・クリームチーズを室温に戻しておく。
　　　・型が底が抜けるタイプではないものなので
　　　　サランラップを底に敷きました。

①ビスケットをビニール袋に入れて口を閉じ、
　麺棒などでたたいて砕く。
荒すぎたかと思ったんですがオレオの味も楽しめるかな～と･･･
面倒になっただけなんですがｗ
フードプロセッサーが欲しいです。

②1に溶かしバターを入れて混ぜ、型に敷き詰めます。

③お湯(80℃以上)50mlにクックゼラチンをふり入れ、
　よく混ぜて溶かしておきます。

④ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜます。

⑤4にヨーグルト・生クリーム・レモン汁の順に入れ
　よく混ぜ合わせ
　3を加えてさらによく混ぜます。

上の写真は生クリームを絞り出した所、150ｇはボリューミーです( ´艸｀)
下の写真は混ぜおわった所です。
チョット味見をしてみましたが
砂糖を減らさなくてもよかったかな～と
ドキドキしながら写真を撮っているところですｗ

⑥5をこし器などでこして型に流し入れるとありましたが
　今回はこし器を使用しませんでした。
　ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
く～待ち遠し過ぎます(^^♪

チーズケーキの部分が味見した時に
砂糖が足りないかなと思いまいたが
今回、オレオを使っていますので、
丁度いい感じに仕上がりました。
あとは、大きい型を使ったので
クッキーをもう少し細かく砕いた方がよかったなと思いました。
（ここは手を抜いてはダメダメなところでしたｗ）
切り分けて生クリームを絞り出してみましたが
フルーツをのせたらもう少しオシャレな感じになったかな～(#^.^#)
食べたいばっかりだったので
写真映えのことは考えてなかったですｗ

マリービスケットを買ってきて
作ろうかなとも思ったのですが、
家にオレオがあったので、
以前にオレオチーズケーキが
流行っていたのを思い出して作ってみました。

材料がそろえば混ぜて冷やすだけと
お手軽にできたのですが
チーズケーキ部分だけ作って
ビスケット生地を市販のカステラなどにすれば
もっと時間短縮できるかもな～
と思いましたが、そんなことは新しくないっすか？ｗ

まあその場合は、カステラのふわふわ感を残したいので
チーズケーキの上にのせて冷やしたほうがいいですよね(#^.^#)
考えただけで美味しそうです。また作ってみよ～(^^♪

森永の天使のお菓子レシピを参考に作りましたが
ちゃんとしたレシピと作り方はこちらです。
ほかにも色々なレシピがありますしたよ(#^.^#)

最後まで読んでいただきましてありがとうございました(#^.^#)
ではではまたマハロ(@^^)/~~~