サトッチの覚え書き　旅行

今年は黒豆をお家で作らなかったので
小さいのをいくつか購入したんですが
やはりというかやっぱり余ってしまいましたｗ

なので今年もまた、ホットケーキミックスを使って
黒豆のマフィンを作ることになりました(#^.^#)

栗の甘露煮を購入していたんですが
食卓に出すのをすっかり忘れていたので
飾りに使うことにしますｗ

【材料】
ホットケーキミックス　150ｇ
マーガリン　50ｇ（無塩バターがなかったので代用しました）
砂糖　50ｇ
卵Ｍサイズ　1個
牛乳　50㎖
黒豆　115ｇ（一袋全部使いました）
栗の甘露煮　100ｇ（11個入ってました）

【作り方】
マーガリンは常温に戻しておきました。
オーブンは170℃に予熱
マフィン型に紙カップを入れておきます。

①　ボウルにマーガリンと砂糖を入れてクリーム状になるまで
　　泡だて器で混ぜます。

②　①に溶き卵✙牛乳を入れて混ぜます。
　　うっかり一度に入れたらマーガリンの粒々が･･･
　　何回かに分けて入れたほうがいいですね(;^ω^)

③　②に黒豆を入れて混ぜます。
　　つやのある黒豆がタピオカに見えますｗ

④　③にホットケーキミックスを入れて
　　ゴムベラで混ぜます。

⑤　だまがなくなったら型に入れ、飾りに栗の甘露煮を飾りました。
　　予熱しておいたオーブンで30分
　　20分で設定したんですが、焼き足らず10分追加しました。

竹串などを刺してみて何もついてこなければ出来上がりです。
型から外してくださいね(#^.^#)

今年も黒豆のマフィンを作りましたが
昨年末、黒豆を購入するときに
マフィンを作ることになるし
多めに買っておこうかな～って
思いながら購入したので
丁度、一袋残ったので正解ってことですかねｗ

マフィンと一緒に撮影したのは
ヤクルトさんから購入した
今年の干支、丑にコスプレしているキティちゃんです。
ではではまたマハロ(@^^)/~~~