サトッチの覚え書き　旅行

おせちの黒豆が大量に余ってしまいましたので、大好きなマフィンを作って
消費することにしました( ´艸｀)

旅行についてではないですが、箸休めにご覧くださいませ(#^.^#)
ちなみに、おせち料理に黒豆が入っているのは、
まめに働く、まめに暮らすなどの意味があるからだそうです。

【材料】

ホットケーキミックス　150ｇ
無塩バター　50ｇ
砂糖　50ｇ
卵Ｍサイズ　1個
牛乳　50ml
黒豆煮　100ｇ位

【作り方】

無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱。
マフィン型にカップを敷いて準備万端です(^^♪

1. ボウルに無塩バター、砂糖を入れてクリーム状になるまで泡だて器で混ぜます。
2. 溶き卵、牛乳、黒豆煮を加えて混ぜます。
   (黒豆煮は飾り分を残して全部混ぜました)
3. ホットケーキミックスをふるい入れて、ダマがなくなるまでゴムベラで混ぜます。
4. 型の8分目位まで3を入れます。残りの黒豆煮を飾りに散らします。
   全部入れてもいいと思いますが、見栄えの為に散らしましたｗ
5. 170℃のオーブンで約20分、竹串を刺してみて生地がついてこなければ、
   型から外して器に盛りつけます。

いかがですか？材料をどんどんボウルに入れるだけで作れました。
簡単にできますよね～そうじゃないと作らないんですけどね( ´艸｀)
焼き始めると甘～い香りが漂ってきましたが、甘さ控えめな感じで出来あがりました(^^♪
(私は甘党なので、もしかしたら甘い???かもですｗ)

昨年、黒豆が余ったらマフィンを作っていますっていう情報を見たのを思い出して、
kurashiruでレシピ検索して、抹茶入りの黒豆マフィンのレシピを参考につくりました。
そのままのレシピで作ろうとも思ったんですけど抹茶が家に無かったので、
買いに行っても抹茶がいつまでも残る気がして、入れずに作ってみました。
(私のレパートリーが少ないだけですね( ´艸｀)
抹茶が入っていなくても美味しくできましたが、
入れたらまた違う味が楽しめると思いますので、
2種類つくって食べ比べてもいいですね(^^♪

途中で写真撮影しようと思ったんですけど、準備しながら
作り始めてしまって撮りそびれていまいました～(^_-)-☆
ではではまたマハロ～(@^^)/~~~