今年も母のお友達からりんごを送って頂いたので
りんごのパウンドケーキを作ってみました(#^.^#)
【材料】
ホットケーキミックス 100ｇ
牛乳 70ml
卵 1個 (2個写真にありますが1個にしました)
砂糖 50ｇ
溶かしバター 100ｇ(無塩バターにしました)
りんごをくし切りにして
砂糖をからめてみましたｗ
オーブンは180℃で予熱
①ボウルに牛乳、卵、砂糖を入れて混ぜ
②①にホットケーキミックスを加えて混ぜます。
③②に溶かしバターを入れ、よく混ぜます。
初めに砂糖をからめておいたりんごを型に並べます。
りんごが大きかったので立てて並べてみましたｗ
りんごの上に生地を流し入れて
空気が抜けるように型を少し持ち上げて
3~4回くらい落としました。
オーブンで焼きます。
30分では足りなかったので、追加で20分焼きました。
串を刺してみて何もついてこなければ出来上がりです。
りんごの水分が全体に回るようにと
上にラップをかけて逆さまにして冷ましました。
こちらが底になりますが
しっとりと出来上がりました。
家族からは美味しかったけど
食べにくかったとのことでしたが
美味しかったならOKですね( ´艸｀)
ではではまたマハロ(@^^)/~~~
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